Banaanimuffinsseja

Taas herkutellaan... :) Mulla oli kolme ylikypsymässä olevaa banaania. Ajattelin tehdä niistä jotakin, ja muffinsseja tuli. :)

Ohje:

4 kananmunaa
2 dl sokeria
--> vatkataan vaahdoksi

2 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 tl piparkakkumaustetta
1 tl vanilliinisokeria
--> kuivat aineet sekoitetaan keskenään

Lisätään kuivat aineet kananmuna-sokerivaahtoon

Lisätään vielä
1/2 dl siirappia
1 dl rypsiöljyä
3 soseutettua banaania

Paistetaan + 200  asteessa 15 - 20 minuuttia. Kypsymistä kannattaa seurailla ja koittaa tikulla.

Ohjeella tulee noin 20 kappaletta muffinsseja.

Poikia ajatus banaanimuffinsseista epäilytti, mutta kun uskalsivat maistaa niin upposi- ja hyvin! Namiskukkelia.