Herkullinen marjapiirakka

Tämä upposi aikuisten ja lasten suihin vikkelästi kera vaniljajäätelön. 

Valmistus on helppoa:
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
->Sekoitetaan vatkaimella (ei tarvitse vaahdottaa)

Lisätään 3,5 - 4 dl vehnäjauhoja. Sekoitin itse 3,5 dl:aan vehnäjauhoja 1,5 tl leivinjauhetta. Lisäsin myöhemmässä vaiheessa hiukan jauhoja, koska taikina jäi liian löysäksi. Ehkä nestettä lorahti hieman liikaa.

1,5 dl kylmää vettä  (voisi olla myös maitoa )
150 g sulatettua voita

Kaikki sekaisin vatkaimella ja kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun piirakkavuokaan. 

Meillä laitettiin päälle runsaasti mustikoita pakastimesta sekä muutamia vadelmia väriksi.

Oli niin hyvää että 8 vee vielä illalla sänkyyn mennessä kysyi, että: "Voitko äiti tehdä sitä piirakkaa uudestaan?" :)