Kinkku-paprikapiirakka

Välillä suolaista! Tässä peruspiiras.

Kinkku-paprikapiirakka

100 g voita
1/4 tl suolaa
2 dl durumvehnäjauhoja
1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
➡Nypitään sekaisin ja taputellaan voideltuun piirasvuokaan. Esipaistetaan pohjaa +175 asteessa noin 5 minuuttia.

150 g kinkkusuikaleita
Noin 1/2 paprikaa kuutioina
1/2 sipulia hienonnettuna
3 dl kermaa
Noin 2 dl juustoraastetta
4 kananmunaa
Mustapippuria

Kerma,  kananmunat ja mustapippuri sekoitetaan keskenään ja kaadetaan pohjan päälle levitettyjen täytteiden päälle.

Paistetaan 175 asteessa 1/2 tuntia.  Uunista otettaessa annetaan vetäytyä noin 15 minuuttia tai kunnes täyte vaikuttaa jähmettyneen sopivasti. Tarjoillaan haalean lämpöisenä.

Mullakin oli synttärit tässä juuri. Tässä pari ihanaa kukkaa -Hortensiaa ja Tulilatva- , jotka sain.

Aurinkoisia ajatuksia, vaikka nyt sataa räntää.