☆Hetkiä

☆Hetkiä

keskiviikko 28. syyskuuta 2016

Lakritsi-suklaa-vanilja-juustokakku (gluteeniton)

Lakritsi-suklaa-vanilja-juustokakku


Pohja:

200 g gluteenittomia murukeksejä 
75 g voita 

-murusta keksit, lisää sulatettu voi, sekoita 
-painele leivinpaperin päälle irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi 

Täyte:

1 prk Flora Vanillaa (2,5 dl)
2 dl lakritsikastiketta
Noin 100 g Daim Saltlakrits-suklaata
200 g vaniljatuorejuustoa 
6 liivatetta

-Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään 
-Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi 
-Sekoita vaahdon joukkoon vaniljatuorejuusto
-sulata mikrossa suklaa (Sulatin suklaata ensin muovikipossa, joka kärähti! Koitin uudella suklaasatsilla ja posliinilautasella. Onnistui.)
-Lisää sulatettuun suklaaseen lakritsikastike ja lisää seos täytteeseen sekoittaen
-Lämmitä mikrossa tilkka vettä, ota liivatteet kylmästä vedestä puristellen vedet pois. Sekoita pehmenneet liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja lisää liivateneste täytteeseen nauhana koko ajan sekoittaen 
-Kaada täyte keksimurupohjan päälle ja laita jääkaappiin vähintään muutamaksi tunniksi hyytymään






Koristelin kakun Halvan superhyvillä lakritsi-salmiakkikuulilla.

Kakku oli kiva kokeilu ja onnistui hyvin. Maistui! Aavistus suklaata täytteessä pehmentää ihanasti lakritsan makua. Yllätyin myös, että kakku ei mielestäni ollut ällömakea vaan ihanan sopiva.

Tällä leipomuksella osallistun Nami-Hiiren lakritsi-kakkukisaan. Kannattaa käydä kurkkaamassa muita upeita lakritsiluomuksia ja Nami-Hiiren ihania herkkuja. Tässä linkki kisaan .

2 kommenttia:

  1. Hauskaa, että kisa kiinnosti!
    Esillä on .... peukutusta!
    n-h
    http://nami-hiiri.vuodatus.net

    VastaaPoista
  2. Kiva haaste. Kiitos järjestäjälle. Oli kiva ideoida mitä tekisi, vaikka muutakin puuhaa olisi... ;) Nämä näperrykset on sitä omaa aikaa. Kakku tuli muutrn syötyä viimeistä murusta myöden

    VastaaPoista

Kiva kun kävit! ♡ Kerro mitä ajattelet. ☆