Siirry pääsisältöön

Yhteistä kivaa ja omenahyydykekakku (gluteeniton, laktoositon)


Neulovien ja virkkaavien naisten joukko kokoontui sunnuntaina meille. Oli mukava viettää tyttöjenpäivää herkkujen ja lankojen parissa.

Tein edellisenä iltana puolenyön molemmin puolin leipomukset. Tosi hyvä että tein, en olisi ehtinytkään enää sunnuntaiaamuna. Tein kaksi hyydykekakkua, joten senkin vuoksi leipomukset oli syytä tehdä tekeytymään hyvissä ajoin. Leipominen ja puuhailu keittiössä on kivaa, mutta sillekin pitää löytää se AIKA :) Nyt sain testattua juttuja, jotka olivat olleet mielenpäällä.

Leivoin omenahyydykekakun, jonka reseptin nappasin Sarin kotona blogista. Tein ihan pientä omaa säätöä. Ihana kakku: omenainen,  ei liian makea.

Omenahyydykekakku

Pohja:
200 g gluteenittomia murukeksejä
75 g voita 

Omenatäyte:
4 dl kermaa
1 dl sokeria 
2 tl vaniljasokeria
Pieni ripaus kanelia
1 prk rahkaa (250 g)
1 prk vaniljarahkaa
4 dl itsetehtyä omenasosetta 
8 kpl liivatteita 
Tilkka vettä 

Kiille:
Reilu 1 dl itsetehtyä omenasosetta 
Tilkka vettä 
2 liivatetta 

-Laitetaan liivatteet (8kpl) kylmään veteen pehmenemään
-Murustellaan keksit ja sekoitetaan sulan rasvan kanssa 
-Painellaan keksipohja  irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle ja laitetaan jääkaappiin odottamaan 
-Vatkataan kerma ja sokeri
-Lisäillään vaahtoon muut aineet yksitellen sopivasti vatkaillen
-Kuumennetaan tilkka vettä, johon sekoitetaan kylmästä vedestä nostetut liivatteet 
-Sekoitetaan liivateneste nauhana täytteeseen
-Laitetaan täyte keksipohjan päälle ja hyydytetään jääkaapissa vähintään 4 tuntia

-Kiille tehdään kahdella liivatelehdellä sekoittamalla liotetut liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja sen jälkeen liivateneste lisätään omenasoseeseen nauhana samalla sekoittaen 
-Hyydytetään kiille vielä myös jääkaapissa 

Sarin kotona blogin ohjeesta poiketen tein pohjan gluteenittomana. Hyydykekakut on helppo tehdä gluteenittomiksi. Käytin tässä myös laktoosittomia maitotuotteita, joten kakku on myös laktoositon. Laitoin myös hiukan vähemmän liivatteita kuin alkuperäisessä ohjeessa. Uskon, että niiden määrää kakkumassassa voisi vieläkin pienentää. Hyvää omenasosetta saa myös valmiina kaupasta, mutta nyt ihanan runsaan omppusyksyn ansiosta mulla oli omatekoista sosetta. 

Kakku on aivan ihana Ei liian makea, mutta maukas! 



Leivoin myös lakritsi-suklaa-vanilja-kakun, jolla osallistun Nami-Hiiren leivontakisaan. Teen kakusta vielä oman postauksen. Kannattaa käydä kurkkaamassa  Nami-Hiiren leivontahaastetta ja muita hänen omia ihanuuksiaan.

Mifu-pinaattipiirakka oli myös kokeilussa. Ensiksi aioin tehdä Feta-pinaattipiirakkaa, mutta kun kaapissa oli käyttämätön Mifu-rasia niin päätin testata. Tämä oli mulle ja koko naisväelle ensimmäinen Mifu-testaus. Mifu sopi tähän oikein hyvin. Piirakka oli hyvää ja tuli syötyä viimeistä palaa myöden.


Yksi ystävistä sai meidän tyllerölle valmiiksi junasukat. Sukat ovat pehmeää merinovillaa ja niissä on raidat hauskasti eri kohdissa. 
Sukat ovat passelit jo nyt, mutta niissä on joustavaa kasvunvaraa mukavasti. Ihanat sukkaset. :)

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Virkattu HITTIpipo

Tänä syksynä Facebookissa virkkausryhmissä on vilissyt tällaisia virkattuja pipoja. Minäkin innostuin näistä. Tämä pipo tuli ensimmäisenä valmiiksi ja se annettiin esikoisen kaverin 10-vuotissynttärilahjaksi. Pipo otettiin innolla vastaan ja se ilahdutti virkkaajaa kovasti. 
Virkkasin pipon kaksinkertaisella Novitan Baby Merino-langalla käyttäen 6,5 virkkuukoukkua. Tekoturkistupsun tilasin netistä (Tikkaus ja Tarvike). ☆Klik Tuli innostuttua tilaamaan tupsuja sellainen kasa, että lisää pipoja todellakin tulee. 😁
Hand Made -merkkejä ostin TuuliaDesignista Klik. Siellä myydään kaikkea kivaa., mm. monenlaisia mukavia TeeSeItse-paketteja.
Pipohan virkataan pystysuunnassa. Ensin tein 40 ketjusilmukkaa ja sitten jatkossa aina toiseen suuntaan virkataan kiinteitä silmukoita ja palatessa taas takaisin kiinteitä silmukoita, jotka virkataan ainoastaan silmukan takareunaan. Näin syntyy joustava pinta. Kun pipolla on riittävästi leveyttä, että se ylettyy kaksinkertasisena pään ympäri, se neulot…

Virkattu kolmiohuivi ja ohje

Tänään otin kuvat huivista, jota olen pitänyt koko alkuvuoden joka päivä. Lanka on liukuvärjättyä ja melko ohutta. Mielestäni sitä myytiin sukkalankana, mutta en olisi malttanut sitä sukkiin käyttää. Vyötteet ovat mulla jossakin varmassa tallessa. En enää muista langan merkkiä, mutta lisään sen tänne kunhan lankavyötteet tulevat vastaan. Lankaa huiviin käytin ostamani kaksi kerää. 
Tämän huivin langat ostin jo useampi kesä sitten (2014) neuleristeilyltä, jonka järjesti kokkolalainen Käsityöliike Katariina  . Oli ihana kesäinen ja aurinkoinen reissu hyvän ystävän ja esikoispojan kanssa.  Suosittelen neuleristeilyä jos sellaisia järjestetään  ja Tankarin majakkasaarta jonne mentiin pienellä laivalla Kokkolasta. Saari sijaitsee Kokkolan edustalla.  
Maisemat Tankarin majakkasaarella ovat ihanat. Siellä voisi yöpyä ja uida ja olla... Silloin kierrettiin saari ja ihasteltiin luontoa. 



Huivin mallin löysin Pinterestistä. Se oli helppo oppia ulkoa. Tässä LINKKI Pinterest-kuvan takana olevaa…

Heijastinlankapipoja

Säkenöivän Hyvää Uutta Vuotta 2015!
Olen tehnyt marras-joulukuussa perheelleni pipot heijastinlangasta. Olen testannut kolmea eri lankaa ja eroa on sekä langan paksuudessa, neulottavuudessa ja langan heijastavuudessa. En oikein osaa sanoa mikä on näistä suosikkini, sillä kaikissa on puolensa.
Ensimmäisen pipon neuloin 3-vuotiaalle valkoisesta Novitan Heijastus-langasta. Lanka on pehmeää neuloa. Yhdessä kerässä sitä on vähän (100 g). Tähän pipoon lankaa meni hiukan toista kerää.
Pipo on ollut tykätty ja kovalla käytöllä. Pidän sitä 3-vuotiaalla kypärämyssyn kanssa.
Tämä pipo on neulottu tasona. Ensin on muutama kerros joustinneuletta  1 o 1 n ja sen jälkeen helmineuletta. Lopuksi tehdään kavennukset ja pipon sauman ompelu yhteen.
Tätä lankaa on ollut saatavilla syksyllä 2014 ainakin Tokmanni-ketjun myymälöistä.
Mustasta Schachenmayr Lumio-langasta tein pipon 7-vuotiaalle ekaluokkalaiselle. Lanka on paksua ja nopeaa neuloa, pipo valmistui muutamassa tunnissa. Tämän langan heijasta…